麦穗鱼又名罗汉鱼、混姑郎、肉柱鱼、柳条鱼、食蚊鱼。主要摄食摇蚊幼虫、孑孓、和各种食物碎屑。麦穗鱼体小，一般在10几厘米，而嘴尤小，因而吃食很难吞入口内，喜衔食而去哆碎食之，故无论蚯蚓、红虫、面食，它都积极抢食，而且往往衔着就跑。钓者的钓饵极易被它衔走又钓不上鱼来。甚为让人讨厌。
但是，麦穗如果钓多了，也是餐中美肴。我们这里的郊县，你如在那里吃饭，主人会给你摆上丰富的水产品，烧麦穗鱼常是必不可少的一道菜，它像一条肉棍，中间一道脊刺吃起来很方便，因此颇受欢迎。
因此专门钓麦穗鱼，也就成了有的人的爱好。因为在水库和一些自然沟河中是可以免费钓到的。
钓麦穗的钓具可以突出一个“小”字，小竿、小钩、小漂、小坠、小（细）线。线从0.6-2号均可。漂最好用短蜈蚣漂，小立漂也可。钩宜用短柄细条小钩。坠最好用窄嵌皮条或牙膏皮。钓饵可用细蚯蚓，刚刚套住钩尖即可，不要超出钩尖，否则鱼会咬饵不上钩。麦穗鱼咬钩时常是衔住即跑，因此浮漂表现为急剧下沉，要及时提竿，否则常会空钩，且被鱼咬去一些。用白面食做饵也可，但每钩都需换食，较为麻烦。
钓麦穗时忽然鱼不咬钩，常是大鱼进窝的信号，应密切注意，可能钓上大鱼。